Esta preparación del berberecho, hace las delicias de los amantes de las tapas.  Acompañados con una salsa a base de aceite de oliva, ajo , guindilla y sal, le aportan al molusco un toque picante muy agradable.  Ideal para acompañar con vino blanco o sidra y con un trozo de pan.  Es una preparación muy apreciada en el norte de España.