Descripción

Chocolate Chaparro a la taza. La fábrica de chocolates Chaparro sigue en activo en Ourense desde 1850. Para cualquier gallego, hablar de chocolate es hablar de Chaparro. Estas tabletas gruesas de chocolate, han formado parte de nuestra infancia generación tras generación. Su inconfundible olor, nos transporta a aquellas mañanas de invierno que nos despertábamos con un rico chocolate a la taza para toda la familia. A esta pequeña fábrica ourensana, el paso del tiempo le han permitido convertirse en el chocolate más tradicional y reconocido en Galicia. Su secreto ha sido mantener la misma receta, el mismo sabor, generación tras generación.

Elaboración de un buen chocolate Chaparro a la taza.

En pocos minutos podrás elaborar un delicioso chocolate a la taza. Para ello debes poner a hervir el agua o la leche (nosotros preferimos elaborarlo con leche, queda mucho más rico. Cuando empiece a hervir retiras el agua o la leche del fuego. Añades el chocolate y lo dejas fundir. No es necesario rallar el chocolate, se deshace igualmente. Una vez fundido lo pones al fuego otra vez, removiendo constantemente, y lo llevas a ebullición de nuevo. Le das dos hervores, y ya tienes tu chocolate listo para disfrutar toda la familia.

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