Espelta: un retorno al origen. Un cereal antiguo y recuperado, decisivo en la cuenca Mediterránea durante siglos. Nuestra pasta se elabora con la variedad de espelta más apropiada para la elaboración de pastas. Un grano de excelente calidad, con más proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos que el trigo. Elaborada con agua de manantial y secada a baja temperatura, durante 1 día, sin ninguna prisa. Mantiene todos los nutrientes y respeta el sabor del cereal en el producto acabado

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