Ficha técnica

CLASIFICACIÓN Aceite de oliva virgen extra Acidez Máxima: 0,2º Variedad: Picual Procedencia: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano FECHA DE RECOLECCIÓN Del 1 AL 30 de noviembre FECHA DE MOLTURACIÓN El mismo día de la recolección SISTEMA DE MOLTURACIÓN Primera extracción en frío, Temperatura máxima: 25º COLOR Verde con cálidos reflejos dorados ASPECTO Brillante y limpio, aceite filtrado NARIZ Frutado maduro con aromas a cascara de plátano, higuera y alcachofa BOCA En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo  y picante ligero y equilibrado MARIDAJE Ideal para su consumo en crudo,  potencia el sabor de todo tipo de alimentos ya sean cocinados o no.  Adecuado para cocinar, alta resistencia a la temperatura.

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