La Miel ecológica, orgánica o biológica certificada proviene de una actividad apícola de producción y extracción de la miel de la colmena teniendo como norma la conservación de los productos en su óptima calidad y de la forma más natural en todo el proceso desde la producción hasta la obtención del producto envasado. El sistema de certificación de miel ecológica garantiza una calidad superior del producto no solo por el análisis del producto final, sino además por la labor importante  en la polinización de las plantas, así pues contribuyendo al mantenimiento de la biodiversidad y el medio ambiente. con un manejo sustentable y natural.